Las cantinas de México, que aun cuentan historias.

Las cantinas de México

Antes de los lujosos restaurantes, de los antros de moda, antes de la vida suntuosa de lujos y comodidad, la diversión, el esparcimiento, el comer se realizaba en unos grandes locales llamados cantinas.

Las cantinas en Norteamérica también llamados salones tienen mas de 300 años de historia, en un inicio daban distintos servicios, además de comida, bebidas, rentaban cuartos e incluso baños y por las noches tenían variedades cantantes y shows.

De estos lugares evolucionaron las cantinas del siglo pasado un lugar donde acudías un día cualquiera a comer, y tomar una cerveza o una copa de vino. Inicialmente se tomaba la comida en la hora de descanso o después del trabajo por cierto dinero comías bastamente y tomabas 3 o 4 bebidas.

Usualmente pagabas solo las bebidas, y la cantina de daba la comida para que no te fueras.

Aun hay cantinas que comprando 3 o 4 bebidas te dan un menú de 3 o 4 tiempos super completo para comer delicioso.

En nuestro país, hay muchas cantinas las cuales nos cuentan historias y leyendas, en este link mencionare 9 de las más emblemáticas del país, aun así me faltan muchas mas por mencionar obre todo de otros estados de la república.

9.- Cantina la Willy Morelia Mich.

Las cantinas de México

En la bella ciudad de Morelia hay una cantina la cual ya tiene 118 años de existencia, es tradicional en la ciudad por su menú de comida tradicional y sus fascinantes tortas de chile relleno( ojo no son chilangos) y las patitas de puerco que venden.

Además de una respetable colección de mezcales y tequilas, y una ambientación basada en rock de los 80s en español e inglés.

Este lugar como ya dijimos ha vivido un siglo de historia haciéndola la mas antigua de todo Michoacán.

8.-La cantina la jalisciense. Tlalpan, Ciudad de México.

Las cantinas de México

Si hay una cantina que logro detener el tiempo en sus instalaciones es esta, En el centro histórico de Tlalpan, uno de los lugares con mas historia de la ciudad que poco a poco a perdido fama.

Fue fundada en 1872,  es considerada una de las cantinas que conservan su nombre más antigua de latino América.

Este lugar cuenta leyendas de la vida de Renato Leduc, Armando Jimenes, Octavio Paz, Antonio Alatorre o Santiago Ramírez, en sus mesas se cuentan miles de historias.

El menú es sencillo pero delicioso, tortas ahogadas, y sobre todo las tortas normales que son una delicia.

7.- Las Quince Letras La emblemática de Zacatecas

Las cantinas de México

Fundada en 1906 esta es una cantina emblemática de una de las ciudades más coloniales del país, donde las callejoneadas son tradición y terminando llegar a este bello lugar a tomar un trago-

Con una entrada típica de cantina, y una fachada colonial, parece sacada de una película, el trago de la casa la banderilla, tres caballitos uno de tequila, uno de limón y uno de sangrita, al tomar los 3 es una experiencia religiosa.

Con una historia realmente rica, en verdad es una delicia visitarla, un menú tradicional y muy Mexicana, disfrutando una hermosa ciudad

6.- La sin rival

La cantina mas antigua de Guadalajara,  ubicada en el centro de esa ciudad es una de las cantinas con más tradición del país.

Por la edad que tiene fue visitada por muchas personalidades del todo el país pero sin duda alguna el cliente mas distinguido ha sido Pedro infante.

Un lugar con tradición, y comida deliciosa, tortas ahogadas, Jericallas y el mejor tequila del país, deliciosa.

5.- Bufalos. Aguascalientes

En el estado en la feria con mas apuestas de México, existe una cantina de gran tradición con 80 años de trayectoria, un símbolo de la feria de san marcos la Bufalos ha visto pasar el tiempo en esta ciudad.

En su mejores épocas vendían hasta 1600 cartones de cerveza durante la feria, es por eso que es tan famosa.

Esta cantina mantiene la esencia, de la cantina tradicional aunque se ha adaptado al cambio de las épocas, y siendo locación de la telenovela barrera de amor en el 2015

4.-La pasita Puebla

En el centro de puebla una tradicional cantina fundada en 1916, cuenta la historia de una de las ciudades más tradicionales de nuestro país.

Su longevidad la ha convertido en un punto de paso turístico para la ciudad, y su importancia le ha valido la visita de artistas de primer nivel y presidentes de Mexico.

Si la visitas debes de pedir un licor que se sirve acompañado de un queso o de frutas secas a un excelente precio,

Esta cantina tiene un trago aventura, si pides una pasita, debes de decir las cuadras que debes quieres caminar antes de perder, y cuentan las malas lenguas que se cumple.

3.-Cantina La iberia GDL

Esta cantina nació con el nombre del bosque haya por el año 1904, durante su historia aunque siempre fue cantina en cada épocas cambio de actividades recreativas siendo uno de los casinos de más tradición del país sobre todo por las grandes apuestas de poker.

La Iberia también es conocida por su fantasma una viejita que deambula por las instalaciones, y que afirma fue asesinada y entambada en una de las paredes del local. Además de que hay fotos de Francisco Villa en la cantina, dándole más misticismo a su historia.

En esta cantina puedes disfrutar de Tequila de la mejor calidad de marcas exclusivas o bien del destilado en la zona, además de botanas de las más deliciosas el más recomendado la torta ahogada de pene de toro la cual es deliciosa.

2.-El tenampa Garibaldi CDMX

En el corazón del Garibaldi, esta este bello salón con una tradición e historia inigualable, fue fundado 1925, con su 95 años y su ubicación tiene grandes historias por contar.

De inicio tiene su canción el Tenampa, además se gravaron incontables películas en sus instalaciones, además de ser el lugar favorito del gran José Alfredo Jiménez(compositor de mi Tenampa y Chavela Vargas, otros famosos asiduos de este lugar fueron Cantinflas, y muchas películas de Pedro infante se grabaron en este bello lugar.

Pero no solo eso estos artistas también gozaron del tenampa. Luis Miguel, Óscar de la Renta, Regina Orozco, Laura León, Steven Baldwin, Enrique Bunbury, Gloria Trevi, Paulina Rubio, Ricardo Arjona, Joaquín Sabina, Forest Whitaker, Jaime Camil, Omar Chaparro, María de Lourdes, Jorge Negrete, Miguel Aceves, Agustín Lara, Pedro Vargas, Enriqueta Jiménez, Amalia Mendoza y Lola Beltrán

En este bello lugar cuenta con un menú super amplio y a precios más que accesibles, desde quesadillas, sopas, carnes, ensaladas, tequila, mezcal, y mucho más pero lo más mágico es poder cantar con el mariachi tocando para ti.

1- Cantina la opera

Fundada en 1890, su emblemático techo y decoración clásica en sus inicios era el refugio para las personas que salían de los teatros de opera del centro.

Decorada con unos cuadros que cuentan historias de distintas épocas y con el famoso disparo en la pared que cuenta la leyenda  fue hecho por Francisco Villa. El cual acudía a la cantina a tomar malteadas de fresa.

En esta cantina se grabaron películas como los de abajo, La cucaracha y la generala con María Félix, La carta sin duda de las mas deliciosas de esta lista desde deliciosas caracoles, pulpo delicioso, chamorros y mas una parada forzada en la ciudad de México.