Desventajas de ser vegetariano, escrito por una vegetariana.
Llevo prácticamente toda mi vida sin comer carnes rojas, y desde que soy niña me convertí en vegetariana ¿por qué razón? Mi amor por los animales.
Nunca logré entender por qué amábamos a algunos animales pero explotábamos y nos comíamos a otros, para mí no tenía sentido tener perritos, tortugas, peces y un cuyo (animales que amaba y cuidaba todos los días de mi vida), pero que me sirvieran en el plato cadáveres de aves, vacas, peces, borreguitos, cerditos y hasta conejos para que me los comiera sin novedad.
Así que, desde que pude llegar a ese razonamiento, le pedí a mis padres que no me dieran de comer animales. Lamentablemente mi papá no lo aceptó y por muchos años me obligó a comer pollo y pescado por “mi salud”, no lo culpo, el no conocía otra forma de alimentación, pero en cuanto pude dejé de consumir todo tipo de carnes.
Después de muchos años de ser vegetariana he aprendido a lidiar con las desventajas que se me presentan debido a mi tipo de alimentación, y casi siempre sé lo que la gente me dirá al enterarse de que no como carne.
Por este motivo decidí escribir sobre los problemas que se suelen tener al ser vegetariano, y así poder ayudar a alguien que quiera comenzar con este estilo de vida para que no muera en el intento. También para pedir que las personas que no son vegetarianas tengan un poquito de empatía con nosotros y no nos hagan la vida tan complicada.
Los comentarios sobre ser vegetariana.
Realmente los comentarios de mi familia, amigos, compañeros y hasta de personas que acabo de conocer son algo con lo que tengo que lidiar desde que decidí ser vegetariana, y déjenme decirles que por muchos años que lleves siéndolo, nunca van a parar.
El 90% de los comentarios que recibo son negativos. ¿Vegetariana? ¡Si la carne es lo más rico que existe!, ¿y como puedes vivir comiendo puro pasto y lechuga?, yo me moriría a los dos días de no comer carne, ay, no me digas que lo haces por los animales, si ellos ni tienen sentimientos, ¡pero si los humanos necesitamos carne para sobrevivir!, cuanta fuerza de voluntad tienes para no comerte una carnita asada, no sabes de lo que te pierdes, los taquitos son lo más rico.
Al principio, me tomaba el tiempo de explicarles mis motivos y debatir con ellos, pero con el tiempo me fui cansando cada vez más y ahora simplemente los ignoro. Mi consejo para ti, es que hagas lo mismo, porque por mi experiencia sé que casi nadie cambiará de opinión.
Ir a fiestas y reuniones.
Este es otro punto que me complica un poco la vida, hasta llegué a caer en el error de dejar de asistir a las comidas familiares, o a reuniones donde darán de comer carne. Es muy triste llegar muriendo de hambre a una reunión y ¡oh sorpresa! solo hay borrego. En ocasiones hay otras cosas aparte de carne, por ejemplo, en las taquizas suele haber arroz, nopales, cebollitas, frijoles, y de más, pero hay veces en las que no, por lo que es mejor preguntar al anfitrión que habrá de comida, así podrás llegar preparado por si no hay nada que puedas comer.
Una buena forma de no verte muy extraño llegando con un trastecito con tu comida, es preparar una cantidad suficiente de algún guisado que puedas compartir con todos.
Salir a restaurantes no vegetarianos.
Normalmente no suelo tener conflictos cuando salgo a comer con mi mamá o con personas que están conscientes de mi tipo de alimentación, porque es mucho más fácil elegir un lugar donde haya platillos que pueda comer, pero me ha tocado salir con amigos a restaurantes donde las opciones son muy limitadas. En estos casos prefiero comer algo antes de salir, por si no encuentro nada sustancioso en el restaurante.
Comer en la calle.
Cada vez hay más lugares que ofrecen opciones de comida vegetariana en la ciudad, pero en el lugar donde yo vivo suele complicarse más el comer en la calle, porque la mayoría de gente ni siquiera conoce el significado del vegetarianismo. Me pasa bastante seguido que cuando le pregunto al mesero si tiene opciones vegetarianas lo que me ofrece son puras ensaladas (que suelen tener pollo), algún pescado, pavo, aves o cosas “fit”, lo que me lleva al siguiente punto.
Ser vegetariano no es ser “fit”.
Tengo que explicar muy seguido que ser vegetariano no significa comer pura ensalada, ni cosas sin grasa, ni bajas en calorías.
Para ser honesta creo que es mucho más fácil engordar siendo vegetariano que cuando incluyes carnes en tu dieta, porque es muy fácil comer muchos más carbohidratos de los que deberíamos.
No digo que no podamos ser fit si somos vegetarianos, pero no significa que todos buscamos eso.
Así que si te topas con la visita de alguien vegetariano, por favor, no solo le ofrezcas ensaladas o cosas súper light, hay un sinfín de opciones muy sencillas, económicas y deliciosas que podemos comer.
No toda la comida es carne.
¿No comes carne?, ¿entonces que comes?
A ver chicos, repitan conmigo, ¡no toda la comida es carne!
Crecí en una familia en la que el platillo principal SIEMPRE era carne de algún tipo. Y así suele ser en la mayoría de las familias mexicanas, por lo que muchos suelen creer que la carne es el único alimento capaz de saciar nuestras necesidades, pero la realidad es que no. Solo hace falta que abran un poquitito los ojos para darse cuenta de la variedad de opciones que tenemos para alimentarnos sin incluir la carne.
“No vives de ensalada”
Completamente cierto, nadie puede vivir de lechuga, así como nadie puede vivir de pura carne.
Yo como una ensalada cada meses, en realidad las ensaladas no son mi comida favorita y solo cuando suelo tener mucho calor o ganas de algo crujiente, me como alguna, (que ojo, las ensaladas no son pura lechuga con unas rodajitas de jitomate).
Así que no. No vivo de ensalada.
Comprendan, existen millones de opciones para comer sin incluir la carne, hay lentejas, frijoles, arroz, frutas, verduras, habas, tortillas, pan, avena, amaranto, cacahuates, cereales, nueces, almendras, soya, papas, chilaquiles, tofu, elotes, tlacoyos, sopes, y muchas cosas más, no solo ensalada.
justo lo mismo creo que después de más del 80% de mi vida siendo vegetariana es un tema que ya no hablo con nadie y trato de pasar desapercibida hasta por otros nuevos vegetarianos que a veces son igual de odiosos que los carnivoros
me pasa exactamente lo mismo y nunca ha cambiado ahora tengo aliadxs… pero sigue nuestra lucha día a día 10 años de ser vegetariana y no cambiaria nada.